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- 엄마의카페
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식빵을 만들고 싶습니다..
페이지 정보
- popopo (bloyal)
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9
- 2009-03-02
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본문
혹시 자세히 가르쳐 주실 분 계시는지요?
자원봉사하는 학생들에게 만들어 주고 싶습니다..
추천(0)
댓글목록
맛깔님의 댓글
맛깔 (karchizorim)식빵 만들기가 쉽지 않아요, 습도가 높아서 그런지 부풀지가 않아서 몇번 시도하다 포기했습니다~~ 제과점에서는 특별한 비법이 있거나 아무래도 기계로 숙성을 시키는 것일 텐데요. 집에서 그냥 맨손으로 하려면 여간 ~~ 머핀 종류가 오히려 만들기 쉬워요.
리리님의 댓글
리리 (onlyheri)
맛깔님 말씀대로 식빵은 쉽지가 않습니다.
저같은 경우는 부풀기는 잘 부푸는데, 여기 일본빵집같은데서 파는, 보통 우리가 좋아하는 식빵처럼 쫀득하다 해야하나요? 쪽쪽 결대로 찢어지는 그런 질감이 잘 나질 않더라고요.
그렇게 하자면 마구 치대고 던지길 한 백번쯤 해야 하는데 더운 여기서 그러다 보면 사먹는게 싸다 싶은 생각이 절로 들어요.
하지만 싱제과점의 퍼슬퍼슬한 식빵보담은 훨 나은게 나오긴 합니다.
그래도 함 시도해 보고 싶으신가요?
그럼 제가 쪽지 보내드릴께요.
popopo님의 댓글
popopo (bloyal)
식빵, 머핀 둘다 만들고 싶습니다.
처음하는 초보자를 위해 도와주세요.. 그리고 추천해주세요ㅣ.
행복나무님의 댓글
행복나무 (cjaeun)제빵기 좋은데... 그런데 수량이 많이 필요 하신가봐요. ^^
맛깔님의 댓글
맛깔 (karchizorim)리리님 말씀대로 백번도 더 치댔는데요.. 저랑 딸이랑 팔만 쑤셨습니다 ㅎㅎㅎ 그랬건만도 결대로 찢어지기는커녕~~ 허무했습니다. 그래도 리리님은 비법이 있으신가 보네요. 에고. 전 식빵은 포기했습돠~~ 한식 요리가 손이 많이 가도 그길을 택하려구요 ㅎㅎ 행복나무님 처럼 제빵기가 있다면 참 좋을 텐데요.
리리님의 댓글
리리 (onlyheri)
맛깔님. 이를 어째요. 강력분으로 했는데도 그렇던가요?
이스트쓰는 빵이 민감하긴 하지만 그렇게 많이 치대셨다면 그래도 괜찮은 빵이 나와야 하는데...
하튼 저땜에 미안하게 됐네요.
popopo님 쪽지 보내드렸습니다.
조이님의 댓글
조이 (joycegoh)
저도 제빵기로 만들었는데 그렇게 만족 스럽지는 못하답니다.
몇번 만들어 보고 별로라서 지금까지 구석에서 미움받고
있는 중이랍니다...........일본제 조지루시...... 비싸게 주고
샀는데............
inaina님의 댓글
inaina (morimori)식빵레서피입니다
inaina님의 댓글
inaina (morimori)
에구 레서피 쓰기도전에 올라가버렸네요 미안미안해요
재료
강력분 350 g 냉장고에넣어 차갑게해서쓸것
설탕 17 g
탈지분유 17 g
쇼트닝 17 g
드라이이스트 7 g
소금 7 g 이스트의 발효활동을 방해하므로 같이섞지말 것
찬물 245cc 얼음을넣은 아이스찬물을쓰세요
글작성
[re] Zhong Hua Primary 학부형들 대상… 
