미슐랭 가이드 별점을 받은 싱가포르 레스토랑 [출처: 미슐랭 가이드 웹사이트]

별 2개 레스토랑

•Les Amis

•Odette

•Shisen Hanten

•Shoukouwa

•Waku Ghin

별 1개 레스토랑

•Alma by Juan Amador

•Bacchanalia

•Beni

•Braci

•Burnt Ends

•Candlenut

•Cheek By Jowl

•Chef Kang's

•Corner House

•Crystal Jade Golden Palace

•Cut by Wolfgang Puck

•Garibaldi

•Hill Street Tai Hwa Pork Noodle

•Iggy's

•Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Ion Orchard)

•Jaan

•Jiang-Nan Chun

•Labyrinth

•Lei Garden

•Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle

•Ma Cuisine

•Meta

•Nouri

•Putien (Kitchener Road)

•Rhubarb Le Restaurant

•Saint Pierre

•Shinji by Kanesaka (Carlton Hotel)

•Shinji by Kanesaka (St Regis Singapore)

•Summer Palace

•Summer Pavilion

•Sushi Kimura

•Sushi Ichi

•The Song of India

•Whitegrass

미슐랭 가이드(Michelin Guide)가 2018년 싱가포르 레스토랑 평가서를 발행했습니다. 총 39개의 싱가포르 레스토랑이 별점을 받았습니다.

지난 미슐랭 가이드에서 별 하나를 받았던 오시아(Osia)는 올해 가이드북에서 제외되었으며, 새로운 다섯 곳의 레스토랑이 별 하나를 받은 레스토랑 명단에 추가되었습니다. 크로포드 레인(Crawford Lane)의 ‘힐 스트리트 타이 화 포크 누들(Hill Street Tai Hwa Pork Noodle)'과 차이나타운 푸드 스트리트(China Food Street)의 '홍콩 간장 치킨 라이스 & 누들(Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle)'은 호커센터 음식임에도 2016년부터 올해까지 매해 별 한 개를 받은 레스토랑 명단에 이름을 올렸습니다.

작년에 별 2개를 받은 오데뜨(Odette), 쇼코우와(Shoukouwa) 등 다섯 개 레스토랑은 올해에도 별점 두개를 받았습니다. 하지만 지난달 유명 요리사 죠엘 로부숑(Joel Robouchon)의 레스토랑이 문을 닫으며 올해 싱가포르 미슐랭 가이드에는 별 3개 레스토랑이 없어졌습니다.

2018년 미슐랭 가이드는 39개 레스토랑에 44개의 별점을 부여 했으며, 자세한 정보는 싱가포르 미슐랭 가이드 웹사이트(http://www.guide.michelin.sg/)에서 확인 가능합니다.