도시국가이면서 국토의 1%만을 농,수산으로 사용하는 싱가포르는 거의 대부분의 식재료(90%)를 수입에 의존하고 있습니다. 싱가포르에서 자급율이 가장높은 품목이 계란이지만 계란 역시 자급율이 24% 정도 밖에 되지 않으며 대부분의 계란은 말레이시아와 미국으로 부터 수입하고 있습니다. 그밖에 채소의 경우는 93%, 생선 93%, 해산물 85%, 우유 95.5%, 육류 100%를 외국으로 부터 수입하고 있는 실정입니다.

싱가포르 식재료의 자급율 및 주요원산지

계란     24% (목표량 30%)  원산지: 말레이지아, 미국

야채      7%  (목표량 10%)  원산지: 말레이시아, 중국, 미국, 태국, 인도네시아

생선      7% (목표량 15%)   원산지: 말레이시아, 인도네시아, 베트남, 태국, 중국

해산물   5%                      원산지: 말레이시아, 인도네시아, 태국, 노르웨이, 인도

우유      0.5%                    원산지: 호주, 태국, 말레이시아, 인도네시아, 뉴질랜드

육류      0%                       원산지: 말레이시아(닭고기, 생선, 오리고기), 인도네시아(돼지고기), 호주(소고기,양고기)

싱가포르인의 주요식재료 1년 섭취량(1인평균/2011년)

계란     308개

야채       95KG

과일       33KG

닭고기    33KG

생선       21KG

돼지고기 19KG

소고기     5KG

오리        3KG

양고기     2KG