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- 엄마의카페
- [re] 집에서 만드는 요크르트...
- 둥이 (twinsm)
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0
3- 2006-06-30 16:17
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아뭏든 답변 감사합니다.
>어떤 분이 살짝 전에 언급하셨는데 집에서 요쿠르트 만들때 유산균을 사용하신다고...
>어디서 구할 수 있는지 알려주세요.
>아직 입싱 얼마안된 초보라 도통 어디가 어딘지...
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댓글목록
greenpapaya님의 댓글
greenpapaya (ajumma)
Poon Huat이라는 제과제빵 재료 파는 가게 가시면, Easy-yo인가 하는 요거트 만드는 가루를 파는 걸로 알고 있습니다.
그런데.. 여기 어디 글이 올라왔던 것 같은데... 일반 요플레 같은 것 한 스푼이랑 전자렌지에 약간 데운 우유 한 잔이랑 섞어서 밤새도록 밖에 내놓으면 마시는 요거트가 된다네요... 두유로 만들어도 되구요. 플레인 요거트 뿐만 아니고 딸기맛 등등도 가능하대요. 우유도 아무거나..Full cream, Low Fat, UHT 등등... 얼음이랑 요거트랑 과일이랑 단 것 조금 넣고 믹서에 갈면 인도식 라시가 된답니다. 저도 인도사람한테 이 방법 들었어요.
예비엄마님의 댓글
예비엄마 (littlepiggy)여기도 불가리스 같은 제품이 있긴 한데요, 유통기한이 이상하리만치 길어서 좀 그렇더라구요. 한 3주정도 됬던 것 같아요. 혹 아기한테 주실려면 좀 그렇지요? 우유는 full cream을 사용하셔야 요플레 같은 굳기의 요거트를 만드실 수 있어요. 그렇지 않음 그냥 물처럼 됩니다. 요거트가 잘 발효 될 수 있는 온도를 일정하게 맞춰 주셔야 잘 만들수 있답니다. 기계를 사용하심이 안전 하지 않을까 싶어요.싱가폴 날씨에 그냥 밖에 두시는 건 유제품이라 쪼끔 주의를 하셔야 될 것 같네요. 딸기맛등을 만들고 싶으심 그냥 딸기쨈 한수저 드시기 전에 섞으시면 된답니다. ^_^
^^*님의 댓글
^^* (saintlem)
저는 탕린몰 2F에있는 Brown Rice라는 유기농매장에서
Yogurt Culture Powder구입했어요.
캐나다산이네요^^
글작성
[re] 유현엄마 보세요~~~ 
