간장물을 버리시지 말고 장아찌로 사용하실때도 실온에 두지 마시고 냉장고에 두시면 더 아삭하고 맛있습니다...앞에분 말씀처럼 새로 재료를 넣고 끓이셔야 하는데  하루지난후에 끓여 식혀서 부어주시구요...

같은 간장물에 마늘, 마늘쫑을 넣어도 맛있답니다..

저는 한꺼번에 세가지를 다 해놓고 이따금씩 꺼내먹어요...특히 삼겹살 구워먹을때 같이 곁들이면 맛있어요...

마늘쫑 장아찌는 우리 4살난 딸아이가 너무 좋아해서리...

그리고 설탕과 식초 물에 얇게 저민 무를 넣어서 피클을 만들어도 맛있구요...김밥쌀때도 이용가능 합니다...물론 고기와 같이 먹을때 살짝 연겨자나 고추냉이를 풀어서 먹으면 금상첨화이지요...

요새 좀 게을러졌었는데 내일은 장봐다가 다시 담궈야 겠네요....