건강 진흥위원회(HPB: Health Promotion Board)는 건강한 학식 프로그램(HMSP:  Healthy Meals in School Programme)에 주니어 컬리지를 포함한 209개의 학교가 참여하고 있다고 밝혔습니다.

 

이 프로그램에 참여한 학교들은 학교급식으로 지방, 설탕, 소금을 줄인 건강식을 제공합니다. 학식 요리사들과 공급 업체는 영양사로부터 교육을 받고, 기름에 튀기는 대신 오븐에 굽는 등 건강한 방식으로 음식을 조리합니다.

 

하지만 일부 학부모와 음식 공급업체 관계자는 건강식때문에 비싸진 학식으로 인해 HMSP를 반기지 않고 있습니다. 예를 들어, 한 학식 공급업체 관계자는 음식을 조리할 때 오븐을 사용한 후로는 기름에 튀길 때보다 전기세가 20퍼센트 가량 더 나왔다고 말합니다.