싱가포르 호커(hawker) 음식 가격이 작년 6.1% 상승해 2008년 이후 가장 높은 상승률을 나타냈습니다.

싱가포르 통계청에 따르면 호커 음식 가격은 2023년 전년 대비 6.1% 상승했습니다. 이는 2008년 이후 가장 높은 상승률이며,  2012년부터 2022년 사이 평균 상승률인 2.2%의 거의 3배 수준입니다. 호커 음식 가격 상승률은 2020년 1.3%, 2021년 1.5%에서 2022년 5.7%, 2023년 6.1%로 가파르게 상승했습니다.

통계청 자료에 따르면, 이러한 가격 상승은 코로나19 대유행으로 촉발된 글로벌 공급망 중단과 러시아-우크라이나 전쟁, 기후 변화 등 복합적인 요인으로 인해 식품 원재료 가격이 상승했기 때문인 것으로 분석됩니다. 또한 시장 관계자들은 호커 운영자들이 음식 가격을 매년 조금씩 인상하기 보다는 2023년 단번에 가격을 인상하기로 결정했기 때문일 수도 있다고 말했습니다.

호커 메뉴 중에서 음료 가격이 6.9%로 가장 많이 올랐고, 푸드코트에서는 면요리와 쌀요리가 각각 8%, 6.5%로 가장 많이 올랐습니다.

다만 통상산업부는 2023년 2월부터 12월까지 글로벌 에너지 및 식품 원재료 가격이 완화되고 있기 때문에 이러한 완화 현상이 지속될 경우 2024년 호커 음식 가격 인상은 점차 완화될 것으로 예상된다고 밝혔습니다.

한편 통계청은 호커 외에 일반 레스토랑 음식 가격도 2023년 5.9% 증가했으며, 패스트푸트 가격도 7.7% 올랐다고 덧붙였습니다.

싱가포르 호커 음식 가격 인상률 (출처: 싱가포르 통계청)