2023년부터 음식 매장에 대한 새로운 식품 안전 라이선스 제도가 시행됩니다.

싱가포르 식품청(SFA)은 10월 25일 발표를 통해 새로운 식품 안전 라이선스 제도가 2023년부터 도입되어 소비자에게 더 높은 식품 안전을 보장할 것이라고 밝혔습니다.

식품청은 2023년 1월 1일부터 소매 및 비소매 식품 시설 전반에 걸쳐 약 23,000개의 식품 시설이 새로운 식품시설안전보장(Safe) 프레임워크에 포함될 것이라고 말했습니다. 식품 시설에는 케이터링 업체, 음식점, 제과점, 식품 제조업체가 포함됩니다.

현재는 식품 안전 수준에 대한 연간 평가를 기반으로 A,B,C,D 네 등급으로 평가하고 있습니다. 새로운 프레임워크에서는 이 등급이 금, 은, 동으로 대체되며 해당되는 라이선스 기간이 각각 10년, 5년, 3년 동안 주어집니다. 평가 등급이 높을수록 라이선스 지속시간이 길어집니다. 신규 면허 소지업체 또는 중대한 과실 없는 2년 미만의 업체에게는 1년 라이선스가 부여됩니다.

식품청은 현행 안전등급은 식품 시설의 식품 안전 및 위생 기준을 1년에 한번 점검하여 평가하지만 새로운 프레임워크에서는 지속적인 성과를 고려하게 되어 식품 안전 보장에 대한 식품 시설의 일관된 노력을 더 잘 반영하게 된다고 제도 개편의 취지를 설명했습니다.

2023년 시행될 식품시설 안전보장(Safe) 프레임워크 (출처: 싱가포르 식품청)