미슐랭 가이드 싱가포르편이 9월 1일 발표되었습니다. Zen 레스토랑이 Les Amis, Odette 레스토랑과 함께 3스타 레스토랑으로 신규 선정되었습니다.

올해로 5회째를 맞는 미슐랭 싱가포르 가이드 행사는 코로나 사태로 별도의 갈라 디너 행사 없이 페이스북과 유튜브를 통해 온라인으로 공개되었습니다.

올해는 3 스타 레스토랑이 3곳, 2스타 레스토랑이 5곳, 1스타 레스토랑이 40 곳 선정되었습니다. 특히 박초미(bak chor mee)로 유명한 Hill Street Tai Hwa Pork Noodle 은 올해  호커센터에서 유일하게 1스타 음식점에 선정되었습니다.

2021년 미슐랭 싱가포르 가이드 선정 레스토랑 (출처: 미슐랭 싱가포르 가이드 2021)