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- 싱가폴 번빵에 들어가는 커피 원재료상 아시는 분 계시나여?
- Doridori (louisko)
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- 2009-01-20 19:33
- 답글 : 0
- 댓글 : 7
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- 15
안녕 하세여...
Bayshore Eastcoast에 사는 고강식 이라고 합니다.
제가 아시는분이 한국에서 Bun빵을 만들어 팔고 있는데 여기에 들어가는
커피 원료를 싱가폴에서 애타게 찾고 있습니다.
혹, 식자재 계통으로 아시는 분이 계시면 좀 알려 주시면 감사 드려여...
첨부 사진 보시면 01은 빵모양이고... 02는 그 위에 올려서 구울때 위에 올린게
녹아 흘러 내리면서 빵을 덮는다고 하네여.. 여기에(크림) 커피 원료를 섞는다고
합니다.
여기에 들어가는 원료를 찾습니다.
많은 도움 부탁 드립니다.
감사 합니다.
꼭 필요한 질문, 정성스런 답변 부탁드립니다!
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댓글목록
싱댁님의 댓글
싱댁 (sneu93)Rotiboy bun이네요. 한국에도 요즘 체인점이 생겼던데요. 제가 알기로 원래 말레이시아 브랜드이고 싱가폴에서는 이제 철수한 것으로 알고 있어요. 혹시 말레이시아에서 찾으면 더 쉽지 않으실런지...
Doridori님의 댓글
Doridori (louisko)원래 싱가폴이 원산지가 아니었나요?
tinymum님의 댓글
tinymum (tinymum)이거 싱가폴 빵 맞는데...한국에도 이미 체인점 있어요...
Doridori님의 댓글
Doridori (louisko)Roti-Bun이라고.. 원산지는 말레이가 맞네여... 근데... 제가 알기로는 싱가폴에도 많이 있는걸로 알고 있습니다. 혹시 여기 토핑에 커피향이 들어 간다고 하네여. 이 원재료를 찾는데 도움주시면 감사 드리겠습니다.
whitestar님의 댓글
whitestar (whitestar)싱가포르는 이젠 로띠보이 없구요, 비슷한건 있어요. 그 크림은 버터와 인스턴트 커피등을 사용해서 만드는걸로 압니다.
whitestar님의 댓글
whitestar (whitestar)100g butter:softened/90g sugar/100g eggs (about 2-3)/80g plain flour/20g instant coffee 가 토핑크림의 재료라고 하네요. 또다른 레시피는 "http://www.recipezaar.com/Singapores-Rottiboy-mexican-Bun-118406" 참조하세요.
Doridori님의 댓글
Doridori (louisko)좋은 정보 감사합니다. 집에서 만들어 먹을때는 주로 Instant coffee를 넣어 만들지만 프렌차이즈 입장에서는 여기서 말하는 Coffee Flavour를 사용 합니다. 이 Coffee Flavour를 찾는데.. 쉽지가 않네여... 여기저기 확인은 하고 있습니다. 좋은정보 다시한번 감사 드립니다.