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- 싱가포르한국요리
- 제주 갈치
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- 멋진걸 (wy0509)
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- 2010-01-26
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싱가포르 들어올때 한국에서 가져온 제주 갈치로 조림해봣어요
여기에 잇는 갈치도 비린내만 잘잡으면 맛이 괜찮더라고요
눈으로만 보여드려서 죄송해요 ^^;;
갈치 조림;갈치,간장,고추가루,설탕,오일조금(여기생선은 좀 뻑뻑하더라구여..)마늘
갈치비린내 제거후,양념장을 만들어 조리면 됩니다.
생선조림은 불조절이 좀 중요해여..
댓글목록
passion님의 댓글
passion (chenny)여기 갈치가 좀 비리던데 비린내 잡는 법 있으면 가르쳐주세요^^
멋진걸님의 댓글
멋진걸 (wy0509)
우유에다가 30~1시간정도 담가 두엇다가 조리하세여..
생선은 다 익을때까지 뚜껑은 덮지말고 중불 약한불로 하시면 되여.
맛술이 잇으시면 양념장 넣기전에 생선에다 먼저 넣으면 좋구여.
글재주가 업어서 충분한 답변이 된는지 모르겟네여.^^
이쁜애기님의 댓글
이쁜애기 (dkemftpt)저는 쌀뜬물에 생선을 담가두엇다가 합니다
멋진걸님의 댓글
멋진걸 (wy0509)맞아여,첫물에 담그면 좋죠..
passion님의 댓글
passion (chenny)감사합니다 담에 할때 써먹어봐야겠어요^^