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- 싱가포르한국요리
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김치 담으려는데 굵은 소금이 sea salt 아닌가요?
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- rmsdk (rmsdk70)
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- 2008-10-09
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현지 슈퍼에 sea salt 라고 써있는데 그냥 꽃소금 같은 입자더라구요.
김치 담으려는데.....sea salt 도 두가지 타입인가요?
님들은 어떤거 쓰시나요?
김치 담으려는데.....sea salt 도 두가지 타입인가요?
님들은 어떤거 쓰시나요?
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댓글목록
리리님의 댓글
리리 (onlyheri)
sea salt는 그냥 바다 소금이라는 뜻이니까 입자는 굵은 소금부터 꽃소금, 가는 소금까지 있을 수 있지요.
우리나라선 소금하면 당연히 바다소금이기 때문에 표시를 따로 하지만, 산에서 캐는 소금도 있기 땜에, 바다 소금이라고 따로 표기를 하는 나라가 있답니다.
바다소금에는 미네랄이 함유되어 있으니 그게 더 좋다고 합니다.
김치도 바다소금으로 하는게 더 맛이 있다고 하고, 절일 때에는 정제된 꽃소금 보단 시컴컴한 그냥 굵은 소금으로 절이는데 더 맛있다는 말만 들었다는걸 전합니다.
전 김치를 거의 안 담궈 먹기 땜시...ㅋㅋㅋ
글작성
[re] (23) 만두 
