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- 싱가포르한국요리
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배추고르기..
페이지 정보
- 아로미 (nymph3)
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- 2008-01-16
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본문
"해후"님 글을 보고 정독한다음에
재료 구비에 들어갔습니다..
그러데.. 제가 가는 마트에는 통통한 배추가 없더라구요
껍떼기 벗거진 하얀속살만 있는 배추만 있던데.. 이걸로 김치 담구시나요??
아님 한국배추처럼.. 통통하고 푸른잎이 붙어있는 배추를 사시나요??
어디서 한국배추같은거 구하시는지요??
저는 Fairprice에서 모든 장을 봅니다.
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댓글목록
복숭아꽃님의 댓글
복숭아꽃 ()하얀속살만 있어도 되구요 여기서는 푸른잎붙어있는배추사기가 어렵던데요 저도 하얀배추사서 포기로 안담고 그냥썰어서 맛김치로 담급니다 그리고 어쩌다보면 약간길쭉한배추는 반으로 쪼개서파는데 그배추는 포기김치담기좋아요
아로미님의 댓글
아로미 (nymph3)
그렇군요.. 하얀속살만 있는 배추로 담는군요..
감사합니다..
이번주말에 김치담기 도전합니다..
초짜엄마님의 댓글
초짜엄마 (littlepiggy)제가 봤는데요. 세상에... 푸른잎을 전부 떼고 팔더이다...-.-;;
마로니님의 댓글
마로니 (marronnier)
겹겹이 치마폭처럼 둘러싼 하얀 배추는 낱장으로 한장씩 떼어 살짝 저려서 물김치로 담그면 맛나구요 <-- 이 배추로 일반적인 통배추 못담가요 배춧잎 켜켜 소금 절일 수도 속을 넣을수도 없이 양상추처럼 넓게 감싸고 있고 보통 김치 담그듯 절이면 속도 다 물러버려요 ~~
고갱이가 많아 생으로 고추장 찍어 먹음 매우 고소해요 ^^
통배추용은 한국 배추처럼 길쭉하게 생긴넘으루...담그세요
해후님의 댓글
해후 (karchizorim)저는 주로 부킷바톡의 웨스트 몰 지하에서 배추를 사는데, 반통으로 자른것도 있고, 통배추도 있었어요. 한국에 다녀오느라 20일정도 시장에 가지 않았는데 그새 배추가 달라졌나요? 하얀 속살만 있는 두껍고 딱딱한 것이 아닌 거의 우리나라 배추와 유사했는데요 ^^ 도전해 보세요. 절이는 것과 숙성시키는 것만 유의하시면 성공하실 겁니다 ^^
제이님의 댓글
제이 (joycegoh)
배추는 중국배추 보다 호주배추가 김치하기에 좋은것 같아요.
몇번 시도해 봤는데 확실히 값이 더 비씨긴 하지만 호주배추로
만든 김치가 먹을만 하더라구요.
콜드스토리지에 가면 원산지 표시 호주로된 배추 팔더라구요.
가격은 물론 중국것에 비해 훨씬 비싸죠.
글작성
[re] 게장 괜찮아요??? 
