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- 싱가포르한국요리
- [re] 쌀 빻아주는 곳 좀 알려주세요
- 호두나무 (deodorahong)
-
1,294
0
3- 2007-12-26 21:55
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본문
멥쌀을 5시간정도 불린뒤 약30분간 소쿠리에바쳐 물기제거한다음 분쇄기에 조금씩넣고
갈아서 고운체에내려서 사용하세요. 내려지지않는 입자가 굵은쌀가루는 다시한번갈아서 쓰시구요.
많은양 하기는 힘드시겠지만 집에서 해드시기는 아쉬운대로 괜찮을거예요.
불린쌀 1kg에 소금13g 정도넣으시구요. 잘아시겠지만 가루에 수분함량이 제일중요하구요.특히 백설기는 고운체에 잘내려야 촉촉하고 맛있답니다.
>
>백설기를 집에서 해보고싶은데 맵쌀가루를 어떻게 빻아야 되는지 몰라서요.
>방앗간이나 아니면 집에서 할 수있는 방법 좀 알려주세요.
>
>감사합니다.
갈아서 고운체에내려서 사용하세요. 내려지지않는 입자가 굵은쌀가루는 다시한번갈아서 쓰시구요.
많은양 하기는 힘드시겠지만 집에서 해드시기는 아쉬운대로 괜찮을거예요.
불린쌀 1kg에 소금13g 정도넣으시구요. 잘아시겠지만 가루에 수분함량이 제일중요하구요.특히 백설기는 고운체에 잘내려야 촉촉하고 맛있답니다.
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>백설기를 집에서 해보고싶은데 맵쌀가루를 어떻게 빻아야 되는지 몰라서요.
>방앗간이나 아니면 집에서 할 수있는 방법 좀 알려주세요.
>
>감사합니다.
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댓글목록
gemelli님의 댓글
gemelli (gemelli)호두나무님 답변에 너무너무 감사드립니다.
Kang님의 댓글
Kang (kk2001)
슈퍼에 쌀가루와 찹쌀가루 팔아요. 쌀가루는 알랑미라 반드시 찹쌀가루 혼합해서 사용하세요. 7:3정도의 비율로
가루에 물을 조금씩 부어가며 수분 맞추어 체에 내려서 원하시는 떡
만드시면 쉽게 떡 만드실수 있을꺼에요
초짜엄마님의 댓글
초짜엄마 (littlepiggy)저희 엄마도 kang님처럼 하셔서 떡을 해 주셨더랍니다. 맛있어요. ^.^
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[re] 쌀 빻아주는 곳 좀 알려주세요 
