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- 싱가포르한국요리
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양념치킨..
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- 이스트 (geeii)
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- 2007-02-01
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본문
요리 워낙 잘 하시는 분들도 계시지만......
제 정보 알려드릴께요.
재료- 치킨 윙으로 준비. (소금 후추 정종 생강가루)
소스재료- sweet & souaur surce
빻아 놓은 마늘 약간.
간장 약간.
적당양의 캐챺.
간장약간.
튀김가루( 없으시면 밀가루랑 녹말가루 1:1 비율로 썩어서 쓰시면 좋습니다.
감자녹말가루보다 튀김할때는 옥수수녹말가루가 더 좋습니다.)
방법 - 닭을 깨끗히 씻은 후.. 소금 후추.. 정종.. 생강가루를 넣어서 재워둔다..(냉장고에 잠시보관)
30분정도 지난 뒤 튀김가루를 입혀서 달궈진 기름에 튀긴다.
*튀길 때는 센 불에서 튀기셔야 바삭 바삭 합니다. 튀기면서 젓가락으로 치킨 중간 중간을
찌르시면 속 속이 더 잘 익혀집니다.*
소스만들기 - 소스재료를 그냥 다 섞었습니다. 물을 약간 넣고 그냥 끓였습니다. 적당히 끓인 후,
튀긴 닭을 소스에 섞어도 되고,..
튀긴 닭에 소스를 부어도 됩니다.
다 만들어지면 열심히 만든 엄마가 먼저 먹으면서 넘 맛있다고 하며 아이들과 가족에게 주시면 됩니다.
추천(0)
댓글목록
이스트님의 댓글
이스트 (geeii)
참... 동네 언니는 칠리 소스 넣어서 하십니다.
이것도 더 매콤하고 맛이 좋습니다.....
커피향기님의 댓글
커피향기 (hijin172)
맛있겠네요
근데 정종은 어디서 구할수 있나요?
노랑님의 댓글
노랑 (ibcom2)치킨 윙은 어디서 사나요. 이것만 따로 파나요.
이스트님의 댓글
이스트 (geeii)
로컬 정종이 있습니다만,.... 쿠킹와인 사용하셔도 됩니다.
또 싱가폴에서는 닭 부위 별로 구입이 가능 하답니다.
milk님의 댓글
milk (selee4)
아침에 wet market 닭집에 가보세요
부위별로도 주고,해달라는대로 껍질도 다 벗겨 손질해 줘요
하얀돈가스님의 댓글
하얀돈가스 (chmimi2)
닭은 오히려 냉동이 더 신선합니다.
부위별로 다 있고요
뼈 없는 다릿살만도 냉동해서 팔고요,,,
마트에서 냉장으로 파는 윙도 다 냉동을 해동해서 파는 겁니다,,,
wet market보다는 마트 냉동이 가격이 더 저렴합니다.
정종대신, 로컬 rice wine를 쓰셔도 됩니다,,,
없으면, 안넣어도 됩니다.
뚱님의 댓글
뚱 (abtech)
덕분에 오후한때 우리아이들 행복하게 식사했습니다.
이곳에선 작은 정보하나라도 거져 알려주는 법이 없던데...
담에 또 유용한정보 부탁드립니다. 행목하세요.
글작성
[re] helena님..혹시 배추김치 담그는 법 아시… 
