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로컬 음식 비훈 (bee hun)
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- 엘리자벳 (blove129)
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- 2012-03-29
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비훈 맛있게 만드는 방법좀 알려주세요,,,,
그리고 같이 넣어 먹는 간장소스도 부탁드립니다,,,
그리고 같이 넣어 먹는 간장소스도 부탁드립니다,,,
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댓글목록
빅토리님의 댓글
빅토리 (onlyjin546)저도 비훈에 들어가는 소스가 뭔지 알고 싶었는데 ㅎㅎ ..누구 아시는 분 없나요?
여니맘님의 댓글
여니맘 (bong2girl)
늦은감이있는데 제가 알고있는거 알려드릴께요. 로컬친구한테 배운겁니다.
필요한 재료는 돼지고기 채썬것, 양배추, 숙주, 당근 정도 들어가구요.
비훈은 찬물에 담궈놓으세요. 그럼 제법 흐물흐물해집니다.
후라이팬에 기름 두르고 밑간해놓은 돼지고기 볶구요. 거기에 양배추 당근 등도 넣어서 같이 볶아주세요.
그리고는 물을 재료들이 잠길만큼 자작하게 붓고 거기에 우리쓰는 일반 간장 조금, 로컬 dark soy sauce, 굴소스 적당히 넣어주시고 팔팔끓으면 물기를 뺀 비훈을 넣어 국물이 모두 졸아들때까지 볶아줍니다. 그럼 그 물기를 비훈이 머금어서 먹기 적당하게 익더라구요. 야채는 머든 있으신대로 활용하셔도 되구요. 아참 숙주는 비훈 넣을때 같이 넣으시면 되겠네요.
도움이 되셨길 바랍니다.
가을동산님의 댓글
가을동산 (lintaitai)감사합니다. 저도 예전부터 궁금했던 레시피였는데....... 맛있게 만들어 먹겠습니다.^^
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