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- 싱가포르한국요리
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서리태 콩국수 만들어 먹기
페이지 정보
- 둥글이 (pkd6535)
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4
- 2007-02-04
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본문
저희집 아이들이 워낙 콩국수를 좋아해서 자주 만들어 먹습니다
요리법이 워낙 간단해서요
준비물 : 서리태 큰 머그컵으로 한컵 (어른 2에 아이들 2-3명 거뜬합니다,백태도 괜찮아요)
잣과 참깨 ( 잣은 어른밥 숫가락으로 2개정도이고 참깨는 한 스푼정도)
1. 콩은 깨끗이 씻어 아침 8시 30분 정도에 불리기 시작합니다
2. 집안일 하고 좀 놀다가 11시 넘어서 콩이 다 불면 (참고로 백태는 30분정도 더 불립니다)
불려놨던 그 물로 콩을 삶기 시작합니다
3. 콩은 먹어보아서 비린 맛이 없고 고소한 맛이 날 때까지 끓여주다가 찬 물에 담궈
콩껍질을 모조리 까 줍니다 ( 좀 힘듭니다 . 저는 막..그냥....손바닥으로 비벼줍니다)
4. 껍질을 다 제거하시면 믹서기나 도깨비방망이로 갈아줍니다
(한꺼번에 갈지 마시고 조금씩 생수와 섞어 갈아서 체에 내려세요)
5. 만약 콩찌꺼기가 많이 남는다면 버리지 마시고 저녁에 꼭 돼지고기 간 것과
김치 새우젓 넣고 비지 찌개 해 드세요 (김치는 한 번 헹구시고 ..아이들도 맵지않아 잘 먹어여
6.잣과 참깨도 같은 방법으로 갈아서 따로 준비하세요(콩국에 넣어드시면 더 고소한 맛이 나요
혹 잣이 없으시면 참깨라도 넣으시고 또는 땅콩을 갈아넣어도 고소합니다_)
7. 마지막으로 국수 삶으시고
8. 얼음 동동 띄워 오이나 삶은 계란 얹어주세요
9. 저는 이 콩국수를 교회 바자회때 산 초이심 김치랑 같이 먹는답니다
이상으로 저의 두서 없는 글 읽어주신 엄마들께 감사드립니다
요리법이 워낙 간단해서요
준비물 : 서리태 큰 머그컵으로 한컵 (어른 2에 아이들 2-3명 거뜬합니다,백태도 괜찮아요)
잣과 참깨 ( 잣은 어른밥 숫가락으로 2개정도이고 참깨는 한 스푼정도)
1. 콩은 깨끗이 씻어 아침 8시 30분 정도에 불리기 시작합니다
2. 집안일 하고 좀 놀다가 11시 넘어서 콩이 다 불면 (참고로 백태는 30분정도 더 불립니다)
불려놨던 그 물로 콩을 삶기 시작합니다
3. 콩은 먹어보아서 비린 맛이 없고 고소한 맛이 날 때까지 끓여주다가 찬 물에 담궈
콩껍질을 모조리 까 줍니다 ( 좀 힘듭니다 . 저는 막..그냥....손바닥으로 비벼줍니다)
4. 껍질을 다 제거하시면 믹서기나 도깨비방망이로 갈아줍니다
(한꺼번에 갈지 마시고 조금씩 생수와 섞어 갈아서 체에 내려세요)
5. 만약 콩찌꺼기가 많이 남는다면 버리지 마시고 저녁에 꼭 돼지고기 간 것과
김치 새우젓 넣고 비지 찌개 해 드세요 (김치는 한 번 헹구시고 ..아이들도 맵지않아 잘 먹어여
6.잣과 참깨도 같은 방법으로 갈아서 따로 준비하세요(콩국에 넣어드시면 더 고소한 맛이 나요
혹 잣이 없으시면 참깨라도 넣으시고 또는 땅콩을 갈아넣어도 고소합니다_)
7. 마지막으로 국수 삶으시고
8. 얼음 동동 띄워 오이나 삶은 계란 얹어주세요
9. 저는 이 콩국수를 교회 바자회때 산 초이심 김치랑 같이 먹는답니다
이상으로 저의 두서 없는 글 읽어주신 엄마들께 감사드립니다
추천(0)
댓글목록
노랑님의 댓글
노랑 (ibcom2)주말에 시도해 보고 감상문을 써 보지요. 감사^^
초짜엄마님의 댓글
초짜엄마 (littlepiggy)
여기 엄마의 요리 보심 쵸이심 김치 담그는 법 있어욤. 직접 담그시면 사 드시는 것 보담 훨 저렴하답니다. ^.^
쵸이심은요, 슈퍼에 가시면 채소코너에 많이있답니다. 한단에 80cent정도 하더라구요.
초짜엄마님의 댓글
초짜엄마 (littlepiggy)저는 더 게으른 방법으로 콩국을 만드는데요... 맛은 좋아요. 순두부를 먼저 뜨거운 물에 잘 익힌 후 차가운 우유와 섞어 도깨비 방망이나 믹서로 갈면 고소 합니다. 간식으로 돌지난 아가에게도 줄 수있어요.
아이스님의 댓글
아이스 (mhl109)
저도 이번에 위에 분 "초자엄마" 께서 하신 방법으로 함 해봤어요.
얼마 전 tv에서 두부로 만든 국수가 소개되길래
처음에는 두부를 뜨거운 물에 데치지 않고 그냥 우유과 함께 갈았
더니 좀 생두부의 비린맛이 나더라구요. 그래서 다음에는 두부를
뜨거운 물에 데치고 코코넛밀크, 땅콩을 함께 갈았더니 고소하고
맛있었습니다. 제 남편이 콩국수 참 좋아하는데 그동안은 콩불려서
삶고 그러느라고 좀 번거로왔거든요. 이제부터는 두부로 콩(두부)
국수 만들어 먹을려구요. (참 두부도 이것 저것 여러가지로 시도해
보세요)
글작성
[re] helena님..혹시 배추김치 담그는 법 아시… 
