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- 싱가포르한국요리
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칠리크랩소스로 새우칠리덮밥 만들어 먹기
페이지 정보
- tea4u (rimyfine)
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1,441
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0
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2
- 2007-02-01
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본문
수퍼에 가서 칠리크랩 소스를 산다.
냉동 새우(생새우면 더 좋겠지만...) 계란 2개, 물 470ml를 준비한다
넉넉한 기름에 새우를 튀기듯이 굽는다.
기름을 따라 내어 모아 놓는다.
새우는 따로 담아 놓는다.
수퍼에서 산 소스를 끓이기 시작한다. 모아놓았던 기름 한 수저 넣는다.
다 끓으면 새우 넣는다.
가끔씩 아까 모아놓은 새우 볶은 기름 넣고
물 470ml 도 천천히 나눠가며 넣는다.
수퍼에서 산 소스중에 걸쭉하게 만드는 녀석을 물 쪼끔에 녹인 후 붓는다.
갑자기 그 많은 양의 칠리소스가 걸쭉해진다.
매운 맛이 필요하면 수퍼에서 산 소스중에 매운 맛 내는 녀석을 조금 붓는다.
조금만 넣어도 충분히 맵다.
다 끓었다 싶으면 계란 2개를 잘 풀어서 게살스프 만들듯이 살살 뿌려가며 넣는다.
1분쯤 지나서 간을 보고 불을 끄고
이쁜 접시에 밥을 담고 그 위에 뿌린다.
아이들이 싸우지 않게 새우는 공평하게 나눈다.
** 주의 사항
- 불은 항상 중불로, 마늘때문에 생각보다 끝맛이 매우니 조심,
- 어린 아이들에게 주려면 매운 가루 소스는 아예 뿌리지 않아도 된다.
- 수퍼에서 구입하는 칠리크랩 소스는 걸쭉한 메인 소스와 더 걸쭉하게 만들어주는 하얀 가루와
매운 맛을 내어주는 빨간 가루로 구성되어 있다. 다른 회사는 어떻게 구성되어 있는지 모른다.
- 냉동새우는 볶으면 크기가 엄청 줄어들기 때문에 생각보다 약간 많은 양을 준비하는게 좋다.
냉동 새우(생새우면 더 좋겠지만...) 계란 2개, 물 470ml를 준비한다
넉넉한 기름에 새우를 튀기듯이 굽는다.
기름을 따라 내어 모아 놓는다.
새우는 따로 담아 놓는다.
수퍼에서 산 소스를 끓이기 시작한다. 모아놓았던 기름 한 수저 넣는다.
다 끓으면 새우 넣는다.
가끔씩 아까 모아놓은 새우 볶은 기름 넣고
물 470ml 도 천천히 나눠가며 넣는다.
수퍼에서 산 소스중에 걸쭉하게 만드는 녀석을 물 쪼끔에 녹인 후 붓는다.
갑자기 그 많은 양의 칠리소스가 걸쭉해진다.
매운 맛이 필요하면 수퍼에서 산 소스중에 매운 맛 내는 녀석을 조금 붓는다.
조금만 넣어도 충분히 맵다.
다 끓었다 싶으면 계란 2개를 잘 풀어서 게살스프 만들듯이 살살 뿌려가며 넣는다.
1분쯤 지나서 간을 보고 불을 끄고
이쁜 접시에 밥을 담고 그 위에 뿌린다.
아이들이 싸우지 않게 새우는 공평하게 나눈다.
** 주의 사항
- 불은 항상 중불로, 마늘때문에 생각보다 끝맛이 매우니 조심,
- 어린 아이들에게 주려면 매운 가루 소스는 아예 뿌리지 않아도 된다.
- 수퍼에서 구입하는 칠리크랩 소스는 걸쭉한 메인 소스와 더 걸쭉하게 만들어주는 하얀 가루와
매운 맛을 내어주는 빨간 가루로 구성되어 있다. 다른 회사는 어떻게 구성되어 있는지 모른다.
- 냉동새우는 볶으면 크기가 엄청 줄어들기 때문에 생각보다 약간 많은 양을 준비하는게 좋다.
추천(0)
댓글목록
seeer님의 댓글
seeer (seeer)좋은 정보 감사합니다. 저번에 뭣 모르고 락사 쏘스에 새우 복았다가 낭패봤었는데...
tea4u님의 댓글
tea4u (rimyfine)
걸죽하게 만드는 하얀 가루는 감자가루입니다.
물에 개어서 사용하세요.
글작성
[re] helena님..혹시 배추김치 담그는 법 아시… 
